Het Belgische witbier wordt al zo’n 400 jaar gebrouwen en stamt rechtstreeks af van de bieren uit het middeleeuwse hertogdom Brabant. In tegenstelling tot het Duitse weizenbier worden aan dit bier kruiden toegevoegd, zoals koriander en sinaasappelschil, en in onze versie ook een vleugje vlierbloesem.
