DON PAPA Rum Port Cask Quincentennial 50% 70cl
De Don Papa Port Casks Quincentennial Edition is een exclusieve limited edition rum, uitgebracht ter gelegenheid van de vijfhonderdste verjaardag van de eerste wereldomzeiling. Deze bijzondere expressie weerspiegelt zowel de rijke geschiedenis van de Filipijnen als het ambachtelijke karakter van Don Papa Rum en het legendarische Sugarlandia.
Voor deze rum is gekozen voor een uniek rijpingsproces van in totaal zeven jaar. De spirit rijpt eerst twee jaar in ex-bourbonvaten en krijgt vervolgens een langdurige finish van vijf jaar in ruby portvaten. Het resultaat is een krachtige en complexe rum, gebotteld op 50% alcohol, waardoor de intense smaken en aroma’s volledig tot hun recht komen.
In het glas toont de rum een diepe koperkleur met elegante robijnrode accenten. Het aroma is rijk en gelaagd, met uitgesproken tonen van zoethout, gepolijst eikenhout en pure chocolade. Naarmate de rum zich opent, ontwikkelen zich verfijnde nuances van muscovadosuiker, bloedsinaasappel en rijpe rode bessen.
De smaak is vol en mondvullend, waarbij de invloed van de portvaten duidelijk naar voren komt in tonen van geroosterd hout, kaneel en Arabica-koffie. De natuurlijke zoetheid van de melasse wordt prachtig in balans gebracht door drogere houtinvloeden en subtiele wijnachtige accenten. De afdronk is uitzonderlijk lang en droog, met elegante hints van donker cacaopoeder en gedroogde vijgen.
2 stuks op voorraad. Voor 12:00 besteld, morgen in huis
€ 115,00
Aanmelden
